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NEWとんこつラーメンの迷宮・福岡！ポタージュもあればクリアとんこつも？

福岡のラーメンと言えば、とんこつ！それ自体はまあ何にも新しい話ではない。「それがどうしたと？」と福岡県民に言われてしまう。だが福岡のとんこつラーメンと一言に言っても一言には言えないほど多彩なバリエーションがあるのは知っとうと？知らんやろ？だったら教えてあげちゃるばい！迷宮のように奥深く広がる福岡とんこつラーメンの世界を！まずは福岡とんこつラーメンの代表選手、長浜ラーメン！福岡のラーメンと言えばこれを思い出す人がいちばん多いだろう。長浜とは福岡市の北のほう、魚市場のあたりのことを言う。ここで市場に朝早く来た人びとが一仕事終わって食べるために生まれたのが長浜ラーメンだ。元祖長浜ラーメンがこっちにもあっちにもある。福岡のとんこつを食べたいのなら、この辺りで食べればまず間違いない。そのすぐ近所にあるお店「長浜家」は行列店。メニューはシンプルにラーメンと替玉、替肉のみ。だが入ってきたお客さんはいきなり「ベタナマ」とメニューにないことを注文する。「ベタ」とはアブラ増しのこと、「ナマ」は「カタ」より硬めの麺の茹で方だという。厨房で見ると、茹で時間なんと5秒！出てきた「ベタナマ」ラーメンは意外にベタベタしてなくあっさりスープ。そう、実は長浜ラーメンはとんこつとしてはさほど白濁していなくて、さっぱりとこってりが両立している。だから中洲の屋台でも長浜ラーメンを締めに食べる人が多いのだ。続いて紹介するのは、久留米ラーメンだ。久留米は福岡市よりずいぶん南の、福岡県の真ん中あたりの市で、あの松田聖子やチェッカーズを生んだ町。実はとんこつラーメンはここで生まれた。あっさり目の長浜ラーメンとは打って変わって、膜ができるほどアブラっぽくて、匂いもキツい。その代表的なお店「大砲」で出てきたのは、かなーり濃いスープにやや太めの麺が入ったラーメン。とんこつラーメンと言われて想像するのはこういうのだよね、というものだ。そしておいしそう！正直言って強烈な匂いを放つのだが、常連とおぼしきお客さんたちは匂いなんてものともせず、猛然とラーメンに食らいつく。創業昭和28年の「大砲」ではスープを炊いては継ぎ足していく「呼び戻し」と呼ばれる手法で秘伝のタレのようにずーっとスープを守ってきた。「魂のスープです」とドヤ顔でお店の人が言うだけの歴史に磨かれたスープなのだ。今度は本州と関門海峡を挟んで接する

2020/04/10 (金) 20:57

NEW北九州のホテルで軽症者受け入れへ　福岡県借り上げ、219室（西日本新聞）

新型コロナウイルス感染症拡大により福岡県内の病床が逼迫（ひっぱく）していることを受け、同県の小川洋知事は10日、無症状者や軽症者を受け入れる療養施設として北九州市小倉南区のホテル「東横イン北九州空港」と合意し、13日から感染者の移送を始めると発表した。 【写真】「侍マスク」口コミで広がり…静かな反

2020/04/10 (金) 20:46

NEW新世代アーティスト“Guiano”、バーチャルシンガー理芽を迎えた「透過夏」MV公開（Billboard JAPAN）

元ボカロPの新世代アーティストGuiano(グイアノ)が、バーチャルシンガー理芽を迎えた新曲「透過夏 (Feat. 理芽)」のミュージックビデオを公開した。 その他の画像 2014年の活動開始以降、ニコニコ動画・YouTubeで数々のヒット曲を産み出し新世代ボカロPの1人として注目されてきたGuia

2020/04/10 (金) 20:05

NEW講師が感染した北九州市の小学校で消毒作業（九州朝日放送）

先生の感染が相次いで確認された北九州市では、8日の八児小学校(八幡西区)に続き、10日は中尾小学校(八幡西区)で消毒作業が行われました。 午前9時半、中尾小学校の校舎では、防護服に身を包んだ作業員たちが、1階の玄関や職員室を中心に床やテーブル、窓などの消毒を始めました。 中尾小学校の職員で新型コロナ

2020/04/10 (金) 19:45

NEW“医療崩壊”リスク回避　新型コロナ軽症者ら　北九州市のホテルへ　スタッフ感染防止で「ゾーニング」徹底

“医療崩壊”リスク回避　新型コロナ軽症者ら　北九州市のホテルへ　スタッフ感染防止で「ゾーニング」徹底

2020/04/10 (金) 19:45

NEW北九州市で新たに１人 感染確認

北九州市によりますと、市内で新たに１人が新型コロナウイルスに感染していることが確認されたということです。 市は午後７時半から記者会見を開いて詳しく説明することにしています。 これで市内で感染が確認された人は５６人になりました。

2020/04/10 (金) 18:55

NEW住職がお釈迦様の誕生日に焼いた「ホトケーキ」がかわいらしくもありがたい

北九州市にある浄土真宗本願寺派永明寺の松崎智海住職（@matsuzakichikai）は、お釈迦様の誕生を祝う行事「花まつり」で行われる儀式を、仏様のホットケーキである「ホトケーキ」を使って再現する動画を投稿した。かわいくもありがたい仏教行 ...

2020/04/10 (金) 18:27

NEW仏様のホットケーキ「ホトケーキ」で儀式再現 住職の投稿が話題

写真拡大 (全3枚) 北九州市にある浄土真宗本願寺派永明寺の松崎智海住職（@matsuzakichikai）は、お釈迦様の誕生を祝う行事「花まつり」で行われる儀式を、仏様のホットケーキである「ホトケーキ」を使って再現する動画を投稿した。かわいくもありがたい仏教行事の様子が、Twitter上で話題と

2020/04/10 (金) 18:27